Συνοικισμός στην Παλιά Πόλη που οφείλει την ονομασία του στα εργαστήρια κατασκευής μαχαιριών. Πρόκειται για τη σημερινή οδό Σήφακα, όπου ακόμη και σήμερα μπορεί κανείς να αναζητήσει παραδοσιακά κρητικά μαχαίρια. Παλιότερα ονομαζόταν και Μπιτσακτσίδικα από την τουρκική λέξη bicak = είδος μαχαιριού της Μέσης Ανατολής.
Περισσότερες πληροφορίες για την ιστορία του κρητικού μαχαιριού μπορείτε να βρείτε στο άρθρο του Γιάννη Σαματά με βιβλιογραφική αναφορά στο ομώνυμο έργο του Νίκου Βασιλάτου.
